Què és la saliva?

La saliva és una barreja homogènia que produeixen les glàndules salivars i  les glàndules bocals menors. És transparent i viscosa. Aquesta substància participa en el procés digestiu i també facilita mastegar e ingerir els aliments. Té un pH d'entre 6 i 7 (àcid). Es composa per:

- 95% aigua (5% sals minerals, sobretot potassi "K")

- Ions de clorur

- Bicarbonat i fosfat (neutralitzen el pH)

- Altres substàncies orgàniques que ajuden al transport, manteniment i destrucció de bactèries (nateja), etc: mucus, lisozim, enzims,estaterina, inmunoglobulines, etc.

Es diu que els humans produim sobre 1/2 litres diàris.
Fonts d'informació:
http://ca.wikipedia.org/wiki/Saliva
http://kidshealth.org/kid/en_espanol/preguntas/spit_esp.html